西堤 -- 小失水準

上禮拜六去吃了西堤，我也不太清楚到底是為了母親節呢？還是為了我哥生日？總之有得吃就行了！

其實約一個月前才因導聚吃了西堤，不過還好這短短的時間內菜色有小小的變化。

刺眼的紅水杯

上次來就已經把高腳杯換成這個紅色水杯了，大概是西堤的經典顏色就是白加紅吧！一開始看到覺得還滿特別的，但是用餐下來，我覺得這個水杯實在太刺眼了，在喝水的時候眼睛很不舒服。

酸酸甜甜的塔塔醬和檸檬蘆薈

開味雙重奏，左邊的是燻鮭魚塔塔醬，偏酸，味道還不錯。右邊黃色的是檸檬蘆薈，我覺得這反而偏甜，也還不錯。但是我前一個月來用餐就點了這個，所以這次就點了別道。

經典的咖裡優格醬汁

這是我點的開胃菜，鮮蝦蘆筍。這道算是西堤經典的開胃菜了吧？歷久不衰，特色是咖哩優格醬，甜甜的、有咖哩的味道，之前還看到有客人反應很喜歡，後來服務生又給他一碟醬。不知道是錯覺還是怎的，覺得蝦子變小了點。

餅皮偏硬

前菜義式肉醬丹麥餅，這丹麥餅外皮偏硬脆，餡料是肉醬、起司，味道不是很有印象，我記得之前好像有加青醬，現在的好像沒了。

蒜味蘑菇奶醬

前菜焗烤蘑菇+方塊麵包，我覺得這道也是經典之一，即使每次來幾乎都點這個還是覺得很好吃！烤蘑菇醬還有一點大蒜味正剛好，麵包也可以再續，只是我覺得今天大概是因為客人太多，表皮上色的不是很漂亮。（但也曾有一次遇過麵粉味非常重，偏偏我又很不喜歡那個味道，實在是失望；有時候麵包烤的好吃、有時候卻水氣太重。）

安全牌洋芋沙拉

鮮蝦洋芋沙拉，這道也是經典的沙拉菜色，這是當我覺得其他沙拉都有點吃膩的時候就會點，很安全的菜色，口味不會特別重，剛剛好。

大份量生菜沙拉

蘿美生菜沙拉，有油醋醬和凱撒醬可以選，醬不夠也可以再要，麵包丁是用烤的、不是炸的，感覺比較健康。我上個月導聚之前都是點這個，因為分量最大，但是上次點了之後我覺得有點縮水了。

居然也有了分子料理

晶凍水果塔，我覺得這道很棒！上面看起來像鮭魚卵的是百香果醬，這仿鮭魚卵的方式讓我想到分子廚藝，一咬開、果醬就迫不及待流出來，味道不錯。中層是水果沙拉，最底下是鹹的蟹肉絲。這道我很喜歡。

主餐前消除口味用

檸檬沙瓦，我覺得王品集團的沙瓦都還滿好喝的，只是陶板屋的好像會直接給一壺在桌上。

中規中矩的巧達濃湯

巧達濃湯，喝起來有海鮮的鮮味，一開始吃覺得料也太少了吧！原來料都在下面哈哈，不過料也不算很多（相比之下，COSTCO的蛤蜊濃湯，料真的超多）。

總算遇著了心頭好

杏鮑菇南瓜濃湯，因為我不喜歡吃菇類，以前看到杏鮑菇根本就不想點，殊不知一試成主顧，很合我的口味，沒什麼菇味，附的麵包棒搭著吃也比巧達濃湯的棒。

雞肉很嫩

蕈菇鮮雞湯，我哥和我媽都點這個，但我沒喝到；他們是說都還不錯，雞肉也很嫩，這似乎不是經常性餐點。

有嚼勁的牛排

主菜之一鯷香牛排，這道的特色應該就是鯷香奶油，不過我覺得鯷魚味也沒很重就是了，很重大概會很多人不喜歡吧！配菜的地瓜好吃！

雙拼系列一向中規中矩

海陸雙拼（魚+雞），普普通通，因為我媽不喜歡吃牛肉所以點這個，吃雙拼系列的好處就是不會遇到地雷菜，不過也不會有特別好吃的感覺。

燉牛肉風味

鮮烤牛排，一上桌覺得盤子留白也太大。這特色是全熟的，吃起來像燉牛肉的口感，我吃了一小塊，真的跟燉牛肉一樣！
味道調的剛好，肉也很軟嫩。我很怕吃到帶有鐵味血水的牛排，也不喜歡「太」有嚼勁的，所以基本上也都不太點牛排。雖然自從上次在紐約吃到Keens的牛排之後，我第一次覺得牛排真的超級好吃，那應該才算是第一次打開我對牛排界的視野吧！

有些油膩的炸魚

法式魚排，也是這次的新菜色，捲在魚中央的沙拉味道還不錯，但因為被魚捲起來所以有點溫溫的。我先切了不沾醬的魚排吃，吃第二口就覺得有點稍油、有點膩，沾了醬汁後比較沒那麼膩，但是也沒特別好吃，配菜居然沒有好吃的地瓜！多了一碟洋芋泥，有油蔥的味道，味道清淡，我沒有很喜歡，但是我媽覺得還滿好吃的。因為前兩次都點鴨胸，這次想換換別的，沒想到....殘念啊！

甜度剛好

香榭奶酪，上面是水蜜桃醬。

今日的布蕾有待加強

法式布蕾，原本這個是我覺得最好吃的甜點，但是今天大概又是因為人有點多所以品質不佳，烤布蕾就是要吃上面那層脆脆糖片啊！但是今天的不但沒形成糖片，還有砂糖沒有融化...我哥的也如出一轍，看來不是單一個案。

西堤的甜點應該是推陳出新率最低的，以至於每次來點的都是上面這兩道。

頗甜的氣泡汽水

雪沁藍橙，之前我哥點這個，看起來很新奇，有點像氣泡汽水的感覺，可是我覺得有點太甜也沒什麼特色，這次就換別的。

桂花茶

桂花茶（？），底下有桂花凍，無糖的。

味道不賴，應是季節性商品

情人果香芒冰沙，味道還不錯，即使我不是冰品愛好者，試了試也覺得值得。

這次的用餐經驗不甚好，在餐點品質上有點失望，我們意見單也寫了不少，幾乎每道跟以前比都有一點不滿，累積起來就令人很失望，畢竟王品集團的餐廳，讓人有信心的就是水準一致。

服務我們這區的組長說他們今天人比較多，不過她也補了一句：「我知道即使人多品質也要顧好」這才是服務業的精神啊！有些店家的藉口就是人多，人多就沒辦法營業的話就限制人數嘛！這根本不是開店的藉口，而且有些店家明明已經限制人數，服務卻仍然爛透了...

以王品集團的印象來說，相信這次用餐只是例外吧！我們還是對他們非常有信心的。


西堤牛排(新竹林森店)
03-524-5522

新竹市東區林森路231號2樓